Poulet mariné aux herbes et citron

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté de délicieux pilons de poulet mariné aux herbes et au citron pour votre déjeuner, qu’en dites vous?

J’adore les pilons de poulet marinés, c’est juteux, tendre, et plein de saveur, également excellent pour un barbecue..

Poulet mariné aux herbes et citron

Poulet mariné aux herbes et citron

Poulet mariné aux herbes et citron

Poulet mariné aux herbes et citron

Céline
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 12 pilons de poulet fermier
  • huile d'olive
  • 1 botte estragon
  • 1 botte persil plat
  • 1 botte origan frais
  • 1 botte thym
  • 1 citron
  • 2 c.à.c mélange 5 baies
  • 1 c.à.c graines de coriandre
  • 2 c.à.s miel
  • sel,poivre

Réalisation
 

  • La veille préparer la marinade en mixant toutes les herbes avec l’huile d’olive, les graines de coriandres, le mélange 5 baies, le sel et le poivre.
  • Ajouter le zeste du citron et la moitié du jus.
    Badigeonner le poulet, filmer et placer au frigo toute une nuit.
  • Le lendemain sortir le poulet une heure avant de le cuire et rajouter le miel.
  • Préchauffer votre four à chaleur tournante à 170° (le poulet à tendance à vite colorer avec la présence du miel).
  • Dans une poêle faire chauffer à feu moyen une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire colorer le poulet sur toutes les faces.
  • Quand le poulet est bien doré l’enfourner environ 20 minutes tout en surveillant la coloration.
    Server avec des herbes fraîches et un filet de jus de citron.
Tags citron, herbes, poulet

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