Poulet tikka massala

Par Céline
12 Vues

 

Poulet tikka massala

Quantité : 4 personnes
Temps de cuisson : 0h30
Temps de repos : 0h05
Temps de préparation : 0h15

Ingrédients

  • 4 blanc de poulet ou cuisses de poulet
  • 100 g noix de cajou
  • 2 oignon jaune
  • 3 gousses ail
  • 1 cm gingembre frais
  • 2 cuillères à soupe concentré de tomates
  • 400 g tomates concassées
  • 20 cl crème de coco
  • sel et poivre

Marinade

  • 20 cl yaourt à la grecque
  • 1 cuillère à soupe garam masala
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 1 cuillère à café cardamome
  • sel/poivre

Progression

  • Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un plat. Ajoutez la viande et enrobez la bien du mélange d’épices. Placez au frais 30 minutes.
  • Hachez les noix de cajou. Ciselez finement les oignons et l’ail. Rapez le gingembre.
  • Faire dorer les oignons puis ajoutez l’ail, le gingembre et le concentré de tomates. Laissez cuire 1 minute puis ajoutez le poulet avec sa marinade et faites bien dorer.
  • Ajoutez les tomates concassées et la crème. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement environ 20 minutes en remuant fréquemment (30 minutes pour des cuisses de poulet).
  • Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de noix de cajou avant de servir.

Envie de manger sainement tout en se faisant plaisir?  

Abonnez-vous pour recevoir les dernières recettes du blog, les dossiers gourmands et des actus croustillantes qui vous feront saliver😋 
Adresse e-mail non valide

Laisser un commentaire

Découvrez nos autres recettes

%d blogueurs aiment cette page :