Purée de chou fleur à la vanille

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté une délicieuse purée de chou fleur à la vanille que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille par exemple et pourquoi pas un poisson comme le bar ou la daurade?

Purée de chou fleur à la vanille

Purée de chou fleur à la vanille

 

Purée de chou fleur à la vanille

Purée de chou fleur à la vanille

Céline
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 1 chou fleur, 6 pommes de terre.
  • 20 cl crème liquide
  • 30 g beurre
  • 1 pincée gros sel
  • 1 gousse vanille
  • sel, poivre

Réalisation
 

  • Eplucher le chou fleur et les pommes de terre, les tailler en cubes.Les cuire dans une cocotte avec le gros  sel pendant 10 minutes.
  • Une fois les légumes cuits, les égoutter et les passer au moulin à légumes.
  • Dans une petite casserole faire chauffer la crème, la gousse de vanille fendue et le beurre.
  • L’incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule en bois sans trop remuer.Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre. Servez aussitôt
Tags choux fleur, purée, vanille

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