Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté une délicieuse purée de chou fleur à la vanille que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille par exemple et pourquoi pas un poisson comme le bar ou la daurade?
Purée de chou fleur à la vanille
Purée de chou fleur à la vanille
Ingrédients
- 1 chou fleur, 6 pommes de terre.
- 20 cl crème liquide
- 30 g beurre
- 1 pincée gros sel
- 1 gousse vanille
- sel, poivre
Réalisation
- Eplucher le chou fleur et les pommes de terre, les tailler en cubes.Les cuire dans une cocotte avec le gros sel pendant 10 minutes.
- Une fois les légumes cuits, les égoutter et les passer au moulin à légumes.
- Dans une petite casserole faire chauffer la crème, la gousse de vanille fendue et le beurre.
- L’incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule en bois sans trop remuer.Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre. Servez aussitôt
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