Purée de patates douces aux cacahuètes

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

je vous ai concocté une délicieuse purée de patates douces aux cacahuètes que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille qu’en dites vous?

Purée de patates douces aux cacahuètes

Purée de patates douces aux cacahuètes

Purée de patates douces aux cacahuètes

Purée de patates douces et cacahuètes

Céline
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 600 g patates douces
  • 200 g pommes de terre
  • 20 g beurre de cacahuètes
  • 15 cl crème liquide
  • sel et poivre
  • muscade
  • 40 g cacahuètes

Réalisation
 

  • Eplucher et tailler les patates douces et les pommes de terre en cubes.
  • Mettre à cuire les cubes de légumes dans une cocotte 15 à 20 minutes.
  • Contrôler la cuisson des légumes et les passer au moulin à légumes ou au presse purée.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le beurre de cacahuètes, les incorporer délicatement aux patates à l’aide d’une spatule en bois sans trop remuer.
  • Rectifier l’assaisonnement avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.Rajouter quelques éclats de cacahuètes légèrement grillées.
Tags cacahuètes, patates douces, purée

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Écrasée de patate douce aux éclats de cacahuètes.

Quantité : 4 personnes
Temps de cuisson : 0h20
Temps de préparation : 0h20

Ingrédients

  • 600g de patates douces.
  • 200g pommes de terre.
  • 20g de beurre de cacahuètes.
  • 15cl de crème liquide.
  • Sel et poivre.
  • Muscade.
  • Quelques éclats de cacahuètes.

 

Progression

  • Eplucher et tailler les patates douces et les pommes de terre en cubes.
  • Mettre à cuire les cubes de légumes dans une cocotte 15 à 20 minutes.
  • Contrôler la cuisson des légumes et les passer au moulin à légumes ou au presse purée.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le beurre de cacahuètes, les incorporer délicatement aux patates à l’aide d’une spatule en bois sans trop remuer.
  • Rectifier l’assaisonnement avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.
  • Rajouter quelques éclats de cacahuètes légèrement grillées.

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