Entrées

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Bonjour amis gourmands La tarte à la tomate et moutarde! Et dire que je n’aimais pas ça quand j’étais petite.   C’est tellement bon pourtant ! Des tomates sucrées, une moutarde mi-forte qui se marie tellement bien avec celles-ci et une pâte brisée ou feuilletée qui apporte le croustillant.  …

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté aujourd’hui de délicieux oeufs cocotte au roquefort, qu’en dites vous? Quelques conseils pour bien les réussir,  Il faut impérativement utiliser des œufs extra frais « coque ». Contrairement à la recette initiale, je ne casse pas l’œuf entier dans le ramequin, sinon le jaune a…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui de délicieux feuilletés aux saveurs provençales pour votre apéro qu’en dites vous? J’y ai ajouté des tomates cerises, de la moutarde et du thym pour aromatiser ces feuilletés et j espère qu’ils vous plairont En fonction de votre motivation et du temps…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux crumble de légumes d’été  et plus précisément un crumble aux légumes du soleil que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille ou en entrée avec une petite salade, qu’en dites vous? Voici une recette que je réalise assez…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux carpaccio de courgettes et basilic pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Préparer la courgette en carpaccio m’est apparu d’une évidence absolue. Avec sa chair tendre bien blanche et une peau vert pastel peu épaisse, elle s’est retrouvée en un rien de…

Bonjour amis gourmands  Aujourd’hui, c’est une recette simple, rapide et efficace que je vous popose:une crème d’asperges vertes, agrémentée de quelques dés de saumon fumé, à déguster chaude ou froide, selon votre envie!!! L’asperge est une plante potagère, dont les pousses sont comestibles. Les variétés d’asperges peuvent être blanches, vertes…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux velouté de petits pois froid pour votre repas qu’en dites vous? Simple d’apparence, cette verrine surprend par sa texture et ses arômes. Les petits pois frais écossés, cuisent dans un bouillon de volaille maison. Si vous n’en avez pas , vous pouvez…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner un délicieux tartare de boeuf aux herbes, qu’en dites vous? On a beau aimer cuisiner, il y a des jours où on a envie de quelque-chose de simple, de froid, de cru… le tartare est idéal dans ces circonstances. Préparé…