Poissons, Mollusques et Crustacés
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser des filets de sandre rôti avec une purée de choux fleur pour votre déjeuner qu’en dites vous? Tout savoir sur le sandre Le sandre est un poisson carnassier d’eau douce de la famille des Sander. On l’appelle…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieuses moules marinières pimentées pour votre déjeuner, qu’en dites vous ? J’ai une préférence particulières pour les moules de Bouchot, elles sont un peu plus chères, mais tellement meilleures et gouteuses. Bon après ce n’est que mon avis…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser un curry de gambas à la thaï pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez varier la quantité de curry. Si vous utilisez de la pâte de curry, la verte est la plus…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser des maquereaux au vin blanc et à l’orange pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Grillé, au court-bouillon ou cuit au four, en papillote, le maquereau se plait à toute les sauces ! Pour cette fois, j’ai eu envie d’un…
Bonjour amis gourmands Les filets de rouget vapeur et fenouil c onfit sont le plat idéal pour un déjeuner léger entre amis ou en famille. Je l’ai cuit sur la grille du wok avec le couvercle fermé pour qu’il soit cuit à la vapeur, on peut pas…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieux sushis au maquereau pour votre déjeuner. Si vous n’aimez pas le maquereau cru, vous pouvez le remplacer par du fumé ou changer la variété de poisson, comme ci dessous Préparation : 1h Pour 4 à 6 personnes :…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieux médaillons de lotte au curry que vous pouvez accompagner de riz basmati pour votre déjeuner ou votre dîner En savoir plus sur la lotte La lotte de mer est un poisson commun de l’Atlantique et de la Méditerranée. …
Bonjour amis gourmands Je voulais vous proposer de déguster aujourd’hui un délicieux dos de cabillaud rôti avec une écrasée de pommes de terre, accompagnez le tout avec une sauce à l’aneth et ce sera un vrai régal Cabillaud ou morue? Le cabillaud (du néerlandais Kabeljau) est une…
Bonjour amis gourmands! Je vous propose de déguster aujourd’hui de délicieuses Saint-Jacques rôties et salade de fenouil. Vous pouvez servir ce plat en entrée ou en plat pour votre réveillon. Cela changera un peu du traditionnel foie gras, surtout si vous n’aimez ça ou par conviction n’en…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieux filets de daurade rôtis et sauce vierge pour votre déjeuner, qu’en dites vous?? Pour cette recette j’ai choisis la daurade royale que j’aime beaucoup, mais vous pouvez la remplacer par du rouget ou du bar/loup sans problème.…