Viandes

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un osso bucco à la milanaise pour votre déjeuner, qu’en dites vous ? L’osso bucco à la milanaise  Lorsqu’on dit osso-buco, on pense tout de suite «alla milanese». Effectivement, ce sont les Milanais qui ont inventé ce plat et l’ont…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un bon pot au feu alsacien traditionnel, qu’en dites vous?   C’est la parfaite cuisson de tous les composants du pot au feu qui en fait un plat de roi.   Le plat est prêt quand la viande se…

Bonjour amis gourmands! Je vous propose de déguster de délicieuses escalopes de veau à la milanaise pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Vous pouvez les accompagner de spaghettis, de frites ou d’une poêlée de légumes de saison par exemple L’origine de L’escalope viennoise Emblème de la gastronomie…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un tajine d’agneau aux fruits secs, qu’en dites vous? Un tajine parfaitement parfumé de par les épices utilisées comme la cannelle, le curcuma et le safran. Un plat alliant le sucré des fruits secs utilisés (pruneaux, abricots et raisins)…

Bonjour amis gourmands. Je vous ai concocté aujourd’hui de délicieux samossas d’agneau aux épices, qu’en dites vous? Je les ai réalisé à base d’agneau car j’adore cette viande, plus que le boeuf et le veau d’ailleurs. Et que j’adore cuisiner avec les épices, de toutes les régions…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser un gigot d’agneau rôti au miel et au romarin pour Pâques, qu’en dites vous? L’agneau est la viande de Pâques par excellence, celui que l’on appelle également l’agneau pascal, est le véritable mets de prédilection de cette fête. Pourquoi…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux tataki de boeuf au sésame pour votre déjeuner. Découvrez cette célèbre recette japonaise de boeuf mi-cuit mariné dans de la sauce soja, de l’huile de sésame et du gingembre.  Le saviez vous? Le tataki  qui veut dire «…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser un délicieux sauté de porc au caramel pour fêter le nouvel an chinois, qu’en dites vous? Selon l’astrologie chinoise, c’est l’année du BUFFLE DE MÉTAL , qui commencera le 12 février 2021 avec le Nouvel An Chinois, pour se…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieux saltimboccas de veau à la sauge pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Accompagnez le d’un plat de pâte comme des spaghettis ou d’un risotto à la milanaise par exemple et vous aurez un plat complet et succulent…

Bonjour amis gourmands  Et si je vous proposais de déguster un savoureux hachis parmentier traditionnel pour votre repas d’aujourd’hui ? Voilà un grand classique, une recette qui plait à tout le monde. Cette recette est tout simplement délicieuse, la viande est parfumée et surtout n’est pas sèche. Le…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de partager avec vous,  une délicieuse blanquette de veau à l’ancienne, qu’en dites vous? Ca y est, la grisaille est de retour : pluie, journées plus courtes… C’est la saison idéale pour se concocter des petits plats qui mijotent quelques heures,…

Bonjour amis gourmands  Je partage avec vous une recette que j’aime beaucoup c’est le magret de canard au caramel d’agrumes et plus précisément d’orange. Mais vous pouvez utiliser un autre agrume que l’orange bien sûr,de la mandarine ou de la clémentine par exemple. Je n’ai pas trouvé…