Bonjour amis gourmands
je vous ai concocté de délicieuses rillettes de saumon frais pour votre déjeuner ou votre diner qu’en dites vous?
Si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez parfaitement le remplacer par un autre poisson, frais ou fumé
N’hésitez pas à y laisser quelques morceaux de saumon pour la mâche, c’est une rillette, pas une mousse
Rillettes de saumon frais
Rillettes de saumon frais
Ingrédients
- 250 g saumon frais
- 125 g fromage frais
- 60 crème fraiche
- 1 citron
- 2 oignons nouveaux
- sel et poivre
Réalisation
- Faites cuire le saumon frais au micro-ondes 2 minutes sous une cloche pour faire "cuisson vapeur". Laissez refroidir.
- Ciselez le blanc des oignons et émincez le vert.
- Dans un saladier, mélangez le saumon frais effiloché à la fourchette, le fromage frais, la crème fraiche, le blanc des oignons et le jus de citron.
- Conservez au moins 1 h au réfrigérateur.
- Parsemez les rillettes de saumon avec le vert des oignons.
Si vous avez avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
