Bonjour amis gourmands
Simple, rapide et efficace, cette recette de ces rillettes de thon et chorizo ici rencontre toujours un petit succès
Les rillettes de thon, c’est bon, mais lorsqu’elles sont faites maison, c’est encore meilleur !
Elles sont délicieuses sur une tranche de pain grillé ou bien en guise d’accompagnement pour des crudités et des gressins, à l’heure de l’apéritif
En fonction de vos goûts, vous pouvez utiliser du chorizo doux ou fort par exemple, ou si vous avez que du chorizo doux, une petite pointe de piment d’Espelette relèvera divinement bien ces rillettes
Rillettes de thon et chorizo
Que vous les serviez à l’apéritif, en guise d’entrée ou même pour garnir un sandwich, les rillettes de thon se marient mieux avec des vins légers et fruités, qu’il s’agisse d’un rosé ou d’un vin blanc.
N’hésitez pas à accompagner vos rillettes de thon avec un verre de vin de Provence ou du Languedoc,
La recette
Rillettes de thon et chorizo
Ingrédients
- 140 g thon au naturel égoutté
- 100 g chorizo
- 200 g St Moret
- Sel et poivre
Réalisation
- Laissez égoutter le thon dans une passoire et ôtez la peau du chorizo.
- Coupez le chorizo en rondelles, mixez-le avec 2 cuillères à soupe de St Moret. Ajoutez le thon, sel, poivre et mixez encore.
- Incorporez le reste du St Moret à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule. Dressez les rillettes de thon dans un joli plat et servez avec des gressins ou des toasts.
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