Rouleaux de printemps aux crevettes

Par Céline
523 Vues

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de déguster de délicieux rouleaux de printemps aux crevettes pour votre déjeuner . C’est très facile à faire je vous rassure

Une bonne idée d’entrée parfumée, exotique et légère qu’on peut aussi emporter en en-cas pour les petites faims, bien protégé dans un film alimentaire.

C’est un plat assez faible en calories et recommandé à la fois pour les allergiques au gluten ou au lactose mais aussi aux régimes hypocaloriques.

A tremper dans une sauce faite de vinaigre de riz, de piment, ou non, d’ une pincée de sucre et de l’eau pour diluer un peu, c’est votre goût qui vous guide ensuite.

Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Céline
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Temps total 33 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Asiatique
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 8 petites galettes de riz
  • 16 crevettes
  • 70 vermicelles de riz ou soja
  • 2 carottes
  • 4 radis
  • 100 pousses de soja
  • 1 bouquet menthe
  • 1 bouquet coriandre 
  • 1 Cive, ciboule ou oignon nouveau

Réalisation
 

  • Mettre les feuilles de riz à tremper une à une dans de l'eau très chaude jusqu'à ce qu'elles soient molles (environ 1 min). Les sortir et les poser sur une planche.
  • Verser de l'eau bouillante sur les vermicelles, couvrir, laisser gonfler jusqu'à ce qu'ils soient mous (5 min) puis les égoutter
  • Couper en petits bâtonnets les carottes et le radis noir, laver le soja.
  • Nettoyer les feuilles de menthe et couper les oignons
  • Poser au milieu d'une galette de riz, deux crevettes, quelques feuilles de menthe retournées, quelques vermicelles de soja, trois bâtonnets de carottes et de radis noir, quelques pousses de soja, un peu d'oignon.
  • Rouler en serrant tout en rentrant les bords au fur et à mesure.
  • Servir frais le jour même, accompagné d'une sauce pimentée ou de vinaigre de sushi parfumé au gingembre et au chili
Tags crevettes, rouleaux de printemps

Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 

 

Envie de manger sainement tout en se faisant plaisir?  

Abonnez-vous pour recevoir les dernières recettes du blog, les dossiers gourmands et des actus croustillantes qui vous feront saliver😋 
Adresse e-mail non valide

Laisser un commentaire

Découvrez nos autres recettes

%d blogueurs aiment cette page :