Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté de délicieux de sablés à la confiture de lait pour un en-cas gourmand, qu’en dites vous?
Miaaaaam ces sablés sont vraiment exquis car j’utilise la pâte sablée de Pierre Hermé, ils sont agrémentés d’une délicieuse confiture de lait, le parfait goûter…
Sablés à la confiture de lait
Sablés à la confiture de lait
Ingrédients
Pâte sablée
- 240 g farine, (60+180g)
- 120 g beurre
- 90 g sucre glace
- 15 g poudre d’amandes
- 1 oeuf
- 2 g sel fin
Pour la confiture de lait
- 1 boîte confiture de lait sucré ou non
Réalisation
Pour la pâte sablée
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier mélangez le beurre pommade, le sel, le sucre glace , la poudre d’amande, l’oeuf, 60 g de farine.
- Dès que le mélange est homogène ajoutez 180 g de farine et mélanger rapidement, ne surtout pas trop travailler la pâte. Filmer la pâte.
- Laisser reposer 1 heure au frigo.Couper les biscuits à l’emporte pièce de différentes formes.Cuire environ 15 min.
Pour la confiture de lait
- Mettre la boite de lait condensé dans une cocotte minute recouverte complètement d’eau et faire cuire 30 minutes à partir du bruit de la soupape.
- Retirer ensuite la boite après avoir évacué l’air de la cocotte.Laisser refroidirMettre 1 cc de confiture de lait entre chaque biscuit et dégustez!
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