bonjour amis gourmands
je vous ai concocté une délicieuse salade d’avocat et mangue pour votre déjeuner qu’en dites vous?
Je ferme les yeux et je m’imagine sur une terrasse avec piscine en train de siroté une citronnade bien fraîche ou en bord de mer, prête à plonger ! Mais pour l’instant, je suis surtout en télétravail, derrière mon écran
Pour me rafraîchir un peu, j’ai voulu réaliser une recette de salade qui sort du classique « salade, tomates, maïs… » et proposer quelque chose de plus gourmand et exotique ! Une belle salade d’avocat et de mangue, le tout accompagné d’une vinaigrette acidulée, sans huile ! (Oui oui c’est possible) et avec une jolie
Salade d’avocat et mangue
salade d'avocat et mangue
Ingrédients
- 3 avocats mûrs
- 1 mangue fraîche , (2 si petite taille)
- 1 tomate cœur de bœuf
- 1 oignon rouge
- 1 c.à.c vinaigre de framboise
Réalisation
- Coupez 2 avocats en cubes. Gardez 1/2 avocat pour réaliser votre vinaigrette sans huile.
- Coupez ensuite votre mangue et réservez également quelques morceaux pour réaliser votre vinaigrette
- Coupez votre oignon rouge en lamelles et mélangez avec votre avocat et votre mangue.
- Mixez votre 1/2 avocat avec vos restes de mangue et 1 c. à café de vinaigre de framboise.
- Si le mélange n'est pas assez liquide, ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir une sauce semi-épaisse.
- Dressez votre salade dans une assiette et utilisez votre dernier avocat pour réaliser votre rosace.
- Ajoutez votre petite vinaigrette, quelques graines de sésame et vous n'avez plus qu'à déguster !
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partagersur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
