Salade de carottes et avocats

Par Céline
41 Vues

Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté une délicieuse salade de carottes et avocats pour votre déjeuner qu’en dites vous?

J’ai improvisé cette salade il y a quelques jours avec de jolies carotte toute nouvelles, de l’avocat et une botte de coriandre.

 

Salade de carottes et avocats

Salade de carottes et avocats

Salade de carottes et avocats

Salade de carottes et avocats

Céline
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 1 botte carottes nouvelles
  • 2 avocats
  • 4 poignées roquette
  • 1 c.à.c cumin entier
  • 1 botte coriandre fraiche
  • 3 huile d’olive
  • 1 citron vert

Réalisation
 

  • Grattez les carottes nouvelles, enlevez les fanes et coupez les plus grosses en deux
  • Déposez les dans un plat et arrosez les d’une cuillère d’huile d’olive, du cumin et d’un demi verre d’eau
  • Glissez le plat au four préchauffé à 200°C et faites les cuire 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et qu’elles soient bien cuites
    Laissez les refroidir puis coupez les en deux
  • Pelez les avocats, coupez les en quartier et citronnez les immédiatement pour éviter qu’ils ne noircissent
    Emincez grossièrement la coriandre
  • Dans un saladier mélangez les carottes, les avocats, la roquette, la coriandre, le jus de citron vert et l’huile. Salez et poivrez
    Dégustez immédiatement
Tags avocat, carottes, salade

Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir

 

 

 

 

 

Envie de manger sainement tout en se faisant plaisir?  

Abonnez-vous pour recevoir les dernières recettes du blog, les dossiers gourmands et des actus croustillantes qui vous feront saliver😋 
Adresse e-mail non valide

Laisser un commentaire

Découvrez nos autres recettes

%d blogueurs aiment cette page :