Salade De Concombre Et Pastèque - Carnets Gourmands                        

Salade de concombre et pastèque

Par Céline
129 Vues

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de réaliser une délicieuse salade de concombre et pastèque pour votre déjeuner, qu’en dites vous?

La vague de chaleur persiste ainsi que mon niveau de paresse…

Pas vraiment l’envie de passer trop de temps en cuisine ces temps-ci. Je vous propose une salade de saison légèrement sucrée-salée et surtout rapide à préparer en attendant que les brochettes soient cuites !

J’y ai ajouter des dés de féta et des oignons rouges, qui sont plus doux et légèrement sucrés que les oignons jaunes. mais ca marche aussi avec des oignons nouveau. Seulement je trouve que ca rajoutait une belle couleur à cette salade fraîcheur

Salade de concombre et pastèque

Salade de concombre et pastèque

La saison du concombre

Le concombre se déguste pendant le mois de juillet et août. En primeur il se consomme en mai.

Conserver le concombre

Conservez-le au réfrigérateur pour qu’il reste bien croquant, pas plus de 5 jours pour éviter qu’il devienne mou. Si vous ne l’utilisez pas entièrement, emballez-le soigneusement dans du papier film.

La saison de la pastèque

Le meilleur moment pour déguster la pastèque s’étend du début juin à fin août. On peut en trouver à partir du mois de mai dès fois

Salade de concombre et pastèque

Salade de concombre et pastèque

Comment choisir la pastèque

Vendue entière, fiez-vous à son poids. Elle doit être lourde et ferme, et l’écorce, lisse et brillante.

Les moitiés et les quarts de pastèque sont vendus protégés de film alimentaire. Préférez alors un fruit dont la chair est d’un beau rouge soutenu. Une belle tache jaune sur la peau signifie que le fruit a bien pris le soleil et qu’il est donc parfaitement mûr.

Comment conserver la pastèque

Entière, la pastèque ne craint pas les chocs. (enfin…lol) Vous pouvez la conserver à l’air ambiant au moins une semaine entière. Veillez à ce qu’il fasse frais, sinon elle continuera à mûrir.

Une fois découpée, prenez bien soin à emballer sa chair dans du film alimentaire et conditionnez-la dans le réfrigérateur. Elle se gardera six jours environ.

Salade de concombre et pastèque

Salade de concombre et pastèque

Salade de concombre et pastèque

Salade de concombre et pastèque

vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 0 min
0 min
Temps total 20 min
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 126 kcal

Équipement

  • 1 planche
  • 1 couteau
  • 1 économe
  • 1 saladier

Ingrédients
 

  • 1 tranche pastèque
  • 1./2 concombre
  • 80 g feta
  • 2 c.à.s huile d'olive
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet menthe
  • 2 citron
  • bouquet basilic
  • Sel, poivre

Réalisation
 

Etape 1

  • Ôtez la peau de la pastèque et coupez en cubes. 

Etape 2

  • Pelez le concombre et coupez-le en dés.  

Etape 3

  • Pelez l'oignon et émincez-le en fines lamelles  

Etape 4

  • Mélangez le tout avant d'ajouter la menthe ciselée et la feta en cubes. Assaisonnez... c'est prêt !

Apports nutritionnels

Calories: 126kcal (6%)Protéines: 5g (10%)Fat: 10g (15%)Sucre: 6g (7%)
Tags concombre, pastèque, salade
Vous avez fait la recette? n'hésitez pas à la tagguer sur instagram!Mentionner @carnetsgourmands ou tag #carnetsgourmands !

 

 
Si vous avez aimé la recette de cette salade de concombre et pastèque, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
 
 

5 1 voter
Evaluation de l'article

Vous devriez aimer

S’abonner
Notifier de
guest
Noter la recette




0 Commentaires
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription est confirmée.

Newsletter

Inscrivez-vous à notre newsletter pour ne pas rater une meiette des prochains articles.

Salade De Concombre Et Pastèque - Carnets Gourmands