bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté une délicieuse salade de crevettes et avocat pour votre déjeuner qu’en dites vous?
Salade de crevettes et avocat
Salade de crevettes et avocat
Ingrédients
Pour la salade
- 200 g roquette
- 200 g pousses d'épinards
- 16 crevettes cuites, (taille 16-20)
- 24 tomates cerises
- 2 avocats
- 40 g amandes
- 1 bouquet basilic
- 2 échalotes
Pour la vinaigrette
- 1 gousse ail
- 1 citron
- 1 c.à.s vinaigre de vin rouge
- 1 c.à.s crème épaisse
- 2 c.à.s mayonnaise
- 1 bouquet persil plat
- Sel et poivre
Réalisation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Garnir un bol à partager (ou 4 bols individuels) de roquette, de bébés épinards, de tomates cerises, Ajouter les crevettes, de lanières d’avocats, d’amandes, de basilic et d’échalotes.
- Servir arrosé de vinaigrette.
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