Salade de lentilles vertes et truite fumée

Par Céline
225 Vues
Salade de lentilles vertes et truite fumée
Je vous propose de déguster aujourd’hui une délicieuse salade de lentilles vertes et à la truite fumé pour votre déjeuner 
Voilà le soleil qui point le bout de son nez. Ça me donne envie de manger frais, et de me faire plaisir avec de bonnes petites salades.

Voilà une petite recette rapide et facile à préparer à manger en entrée ou en plat. J’ai mis de la truite fumée, car ça change un peu du saumon, le goût est plus subtil ! C’est bon et c’est équilibré, en plus les lentilles sont riches en fer, donc pourquoi s’en priver !. N’hésitez pas à ajouter un peu de moutarde si vous aimez les plats un peu relevés.
 

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes

  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 4 tranches de truite fumée
  • 2 tomates
  • 1 échalote
  • 1 c à c de moutarde
  • Huile de colza, tournesol ou pépins de raisins
  • 2 c à s de vinaigre de vin
  • Sel, poivre
  • Un peu de persil plat pour la déco.

Réalisation : 
 
Etape 1
Faire cuire les lentilles dans l’eau salé bouillante 20 min. Les égoutter et les laisser refroidir.

 

Etape 2

Découper les tranches de truite en fines lamelles. Découper les tomates en petits cubes. Émincer l’échalote.

 

Etape 3

Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Saler. Poivrer.

 

Etape 4

Mélanger les lentilles, les tomates, l’échalote et la truite, et ajouter la vinaigrette. Décorer de quelques pluches de persil.

 

Si vous avez aimé cette salade de lentilles vertes et à la truite fumé, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir

[penci_recipe]

 

 

0 0 votes
Evaluation de l'article

Abonnez vous à la newsletter du blog

Inscrivez-vous pour ne rater aucune miette des nouveaux articles parus sur le blog chaque semaine.

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

close

Abonnez vous à la newsletter du blog !

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vous devriez aimer

0 0 votes
Evaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
guest
2 Commentaires
le plus populaire
le plus récent le plus ancien
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
samar
samar
19 juin 2020 12h42

j’adore les salades de lentilles et accompagne de truite fumée est une excellente idée je retiens 🙂
bisous Celine

Salade De Lentilles Vertes Et Truite Fumée -