Salade de poulet grillé

Bonjour amis gourmands 

Avec ces chaleurs, je voulais vous proposer de réaliser une salade de poulet grillé très sympa.

Les blancs de poulet sont tartinés de sauce ranch et cuits doucement au barbecue. Si vous n’avez pas de barbecue, cette recette peut très bien se faire au grill ou à la plancha

La sauce ranch est utilisée pour assaisonner par exemple les salades aux États-Unis.

Ses ingrédients sont de la mayonnaise, yaourt, ciboulette, persil et aneth séché, de la poudre d’ail et d’oignon, de paprika, moutarde et jus de citron.

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salade de poulet grillé

Salade de poulet grillé

Céline

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 30 min

Type de plat Salade

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories

Ingrédients

 

• 4 blancs poulet sans peau
• 20 tomates cerises
• 250 g maïs en boîte
• 1 laitue romaine
• 1 oignon rouge
• 150 g comté ou emmental
• 10 tranches bacon 

Pour la sauce ranch

• 4 c.à.s mayonnaise
• g yaourt nature
• citron
• c.à.s persil plat ciselé
• c.à.c poudre d’oignons
• pincée poudre d’ail
• c.à.c moutarde
• pincée paprika
• Sel et poivre 

Réalisation

 

• Couper le comté ou l'emmental en dés. Emincer les tranches de bacon  
• Préchauffer le barbecue, grill ou plancha à puissance moyenne-élevée
• Dans un bol, fouetter les ingrédients de la sauce ranch jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
• Sur un grill, plancha ou barbecue, déposer les blancs de poulet. Faire dorer le poulet pendant 2 mn de chaque côté.
• Badigeonner les blancs de poulet du quart de la sauce ranch
• .Fermer le couvercle et faire cuire de 10 mn env , jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ne soit plus rosé
• Dans un saladier, mélanger les tomates cerises avec le maïs, la laitue, l’oignon rouge, le fromage et le bacon
• .Répartir la salade dans les assiettes. Émincer les blancs de poulet et en garnir chaque portion. Napper de la sauce ranch restante.

Tags poulet, salade

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