Salade de poulet grillé

Par Céline
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salade de poulet grillé

Bonjour amis gourmands 

Avec ces chaleurs, je voulais vous proposer de réaliser une salade de poulet grillé très sympa.

Les blancs de poulet sont tartinés de sauce ranch et cuits doucement au barbecue. Si vous n’avez pas de barbecue, cette recette peut très bien se faire au grill ou à la plancha

La sauce ranch est utilisée pour assaisonner par exemple les salades aux États-Unis.

Ses ingrédients sont de la mayonnaise, yaourt, ciboulette, persil et aneth séché, de la poudre d’ail et d’oignon, de paprika, moutarde et jus de citron.

salade de poulet grillé

Salade de poulet grillé

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Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 4 blancs 4 blancs de poulet sans peau
  • 20 20 tomates cerises
  • 250 g 250 g de maïs en boîte
  • 1  1 laitue romaine
  • 1 1 oignon rouge
  • 150 g 150 g de comté ou emmental coupé en dés
  • 10 tranches 10 de bacon  :

Pour la sauce ranch

  • 4 c.à.s 4 c.à.s de mayonnaise
  • g 100 g de yaourt nature
  • Le jus d'1 citron
  • c.à.s 3 c. à soupe de persil plat ciselé
  • c.à.c 2 c.à.c de poudre d’oignons
  • pincée Une pincée de poudre d’ail
  • c.à.c 1 c.à.c de moutarde
  • pincée 1 de paprika
  • Sel et poivre 

Réalisation
 

  • Couper le comté ou l'emmental en dés. Emincer les tranches de bacon  
  • Préchauffer le barbecue, grill ou plancha à puissance moyenne-élevée
  • Dans un bol, fouetter les ingrédients de la sauce ranch jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
  • Sur un grill, plancha ou barbecue, déposer les blancs de poulet. Faire dorer le poulet pendant 2 mn de chaque côté.
  • Badigeonner les blancs de poulet du quart de la sauce ranch
  • .Fermer le couvercle et faire cuire de 10 mn env , jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ne soit plus rosé
  • Dans un saladier, mélanger les tomates cerises avec le maïs, la laitue, l’oignon rouge, le fromage et le bacon
  • .Répartir la salade dans les assiettes. Émincer les blancs de poulet et en garnir chaque portion. Napper de la sauce ranch restante.
Tags poulet, salade
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4 Commentaires
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Floencuisine
Floencuisine
10 juin 2020 20h07

J’adore

samar
samar
10 juin 2020 14h39

quelle jolie salade pleine de saveur et de couleur Celine
bisous

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