Bonjour amis gourmands
Dans cette salade scandinave, on retrouve à la fois du tendre, du croquant, de la fraicheur, mais avec le côté nourrissant de la pomme de terre.
Elle peut constituer un repas complet.
Et si comme moi, vous recevez quelques amis, en toute simplicité, elle peut devenir une belle entrée.
N’hésitez-pas alors à sortir votre jolie vaisselle pour donner un petit côté glamour à cette salade facile et rapide à réaliser!
Salade scandinave
Salade scandinave
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre , (cuites avec leur peau)
- 1 pomme Granny Smith
- 2 branches céleri
- 4 filets hareng au naturel
- 2 oignons nouveaux
- 2 branches d'aneth
Pourla sauce
- 1 c.à.s mayonnaise
- 1 c.à.s yaourt à la grecque , (ou fromage blanc)
- 1 citron
- 1 c.à.c moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
Réalisation
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes réguliers.
- Lavez la pomme, enlevez le trognon, découpez-la en cubes (gardez la peau)
- Lavez le céleri, enlevez les feuilles, coupez en tronçons. Coupez les oignons nouveaux en rondelles en gardant un peu de vert.
- Coupez les filets de harengs en petits morceaux. Lavez et ciselez l'aneth (gardez quelques tiges pour la déco).
- Réunissez tous les ingrédients dans un grand saladier.Préparez la sauce: mélangez la mayonnaise, le yaourt à la grecque, la moutarde à l'ancienne et le jus de citron.
- Salez et poivrez généreusement.Versez la sauce dans le saladier et mélangez délicatement.
- Réservez au frais.Au moment de servir, répartissez cette salade dans des bols ou des plats individuels. Décorez de quelques branches d'aneth.
Le bon accord mets-vins: je vous propose d’associer cette salade avec un entre-deux-mers, par exemple…
Si vous avez aimé la recette de cette salade scandinave, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
