Bonjour amis gourmands
Un petit passage éclair avec ce sapin feuilleté au pesto, une idée apéritive pour les fêtes rapide et simple à préparer mais qui plait énormément
Il est ici garni d’un pesto de roquette maison et de rondelles d’olives vertes mais la version pesto tomates, basilic, tapenade, jambon et fromage est possible à l’infini… Il faudra prévoir deux disques de pâtes feuilletées,
Le mois de décembre est toujours très chargé à la maison entre plusieurs anniversaires et les préparatifs de Noël je cours un peu après le temps.
Sapin feuilleté au pesto
Sapin feuilleté au pesto
Ingrédients
Pour le pesto de roquette
- 80 g roquette
- 40 g parmesan râpé
- 40 g pignon de pin
- 5 cl huile d'olive
- osel et poivre
Pour le sapin feuilleté:
- 2 disques pâte feuilletée
- 3 c.à.s pesto de roquette
- 60 g olives
- 1 jaune oeuf
Réalisation
- Préchauffez le four th.180° C.
- Préparez votre pesto de roquette en mixant la roquette, le parmesan et les pignons de pin.
- Ajoutez l'huile d'olive en deux ou trois fois et en mixant à chaque fois. Salez et poivrez et donnez un dernier coup de mixeur.
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier cuisson étalez un premier disque de pâte feuilletée.
- Etalez le pesto et les olives ou bien la garniture de votre choix.Recouvrez du deuxième disque par dessus le premier.
- Découpez le sapin selon les photos ci dessus. Enroulez chaque branche de sapin. Pas de perte alors on découpe des petites étoiles dans les chutes.
- Badigeonnez le sapin à l'aide d'un pinceau à pâtisserie du jaune d'œuf mélangé à 1 cuillère à soupe d'eau.Enfournez pendant 25 minutes environ.
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