Sauce ponzu

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Je vous dévoile la recette de la sauce ponzu, qu’en dites vous?

La Sauce Ponzu est un assaisonnement japonais élaboré avec une sauce soja vinaigrée, plus ou moins sucrée, parfumée avec du jus de citron ou de yuzu.

Elle s’utilise notamment pour les tatakis de boeuf ou comme sauce à tremper pour légumes ou dim sums variés : raviolis jaozi, pain vapeur baozi, rouleaux de printemps.

Sauce ponzu

Sauce ponzu

Céline
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Bases
Cuisine Japonaise
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 2 c.à.s jus de yuzu
  • 6 c.à.s sauce soja
  • 2 c.à.c miel
  • 2 c.à.c dashi en poudre

Réalisation
 

  • Préparez tous les ingrédients.
    Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Tags sauce, sauce ponzu

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