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Smoothie à l’ananas et citron vert

Par Céline
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smoothie à l'ananas et citron vert

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à l’ananas et citron vert, qu’en pensez vous?

Le saviez vous?

Le milk-shake est à base de crème glacée et de lait. Le smoothie est quant à lui composé de fruits frais, jus de fruits et glace pilée. En fait, le smoothie est dérivé du milkshake et fut inventé dans les années 60 pour les personnes intolérantes au lait de vache.

Comment choisir son ananas

Soupesez et sentez-le : il doit être lourd et parfumé. Les feuilles de sa couronne doivent être d’un vert bien franc et d’apparence vigoureuse.

Pour juger de la maturité d’un ananas, vous pouvez tirer sur une de ces feuilles : si elle vient facilement, l’ananas est mûr à cœur.

Comment conserver son ananas

L’ananas, comme beaucoup d’autres fruits exotiques, ne supporte pas les températures inférieures à 8°C.

Préférez donc un compotier laissé à l’air ambiant dans la cuisine. Il se conserve environ 6 jours.

Pour accélérer sa maturité, procédez de la même manière que pour l’avocat: enveloppez votre ananas dans du papier journal

Préparation : 15 mn

Pour 4 personnes

 

1 ananas

2 bananes

1 citron vert

40 cl de lait

60 g de sucre roux

Glaçons

 

Réalisation

 

Etape 1

Laver et presser le jus d’un citron vert.

 

Etape 2

Éplucher et couper en dés l’ananas et la banane.

 

Etape 3

Dans un blender, mixer les dés de fruits avec le jus du citron et la cassonade, puis ajouter le
lait progressivement pour obtenir une consistance lisse.

 

Etape 4

Répartir les glaçons dans les verres et verser le smoothie dessus. Servir frais.

 

Trucs et astuces du chef

Vous pouvez givrez le bord de vos verres pour les rendre plus festifs. Trempez successivement le bord verre dans du sirop, puis dans du sucre. Utilisez du sirop de couleur pour égailler votre cocktail»
Si vous avez aimé ce smoothie à l’ananas et citron vert, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 
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