Utiliser des fruits congelés

Contrairement à ce que l’on aurait tendance à penser, l’utilisation de fruits et légumes congelés pour la préparation de smoothies est une excellente idée, elle présente l’avantage de :
Donner une texture onctueuse et frappée à votre smoothie
De consommer des ingrédients dont les qualités nutritionnelles ont été préservées !
Et oui ! Saviez-vous que certains fruits et baies, comme les myrtilles par exemple, peuvent perdre plus de 50% de leur concentration en vitamines après 3 jours au réfrigérateur alors que la congélation permet de les préserver ?
Les smoothies ont l’avantage de conserver les fibres des fruits et légumes.
Peu importe la recette, on obtiendra toujours notre dose de vitamine A, vitamine C, antioxydants ou encore oligo-éléments (potassium, magnésium) dans une seule boisson…

pêches

Attention toutefois à ne pas en abuser, il y a beaucoup de fructose dans les smoothies, donc beaucoup de sucre, à consommer donc avec modération
Si vraiment vous trouvez que votre smoothie est fadasse, ajoutez du miel ou du sirop d’agave plutôt que du sucre blanc raffiné
il ne faut pas oublier que le smoothie contient des fruits mixés. Leurs fibres sont “brisées, elles ne ralentissent plus l’absorption des sucres et cela augmente l’index glycémique”, ce qui engendre une sensation de faim peu de temps après

myrtilles

Cela permet de pouvoir se concocter des smoothies à la fraise et à la framboise même en plein mois de décembre !
Pour ma part, je préfère quand même utiliser des produits de saison dans la mesure du possible
Et là, ça tombe bien, tous les fruits ci dessous sont des fruits de saison, donc logiquement gorgés de saveurs et de goût
Hors saison, un fruit ou un légume viendra soit d’une récolte sous serre, où il a été aspergé de pesticides pour l’aider à pousser et pour compenser le manque de soleil et de nutriments dans le sol ; soit d’un pays lointain où les produits phytosanitaires ne sont pas forcément aussi réglementés qu’en Europe.

framboises

Les produits de saison et locaux demandent bien sûr moins de transports et pas de taxe d’importation, ce qui se répercute sur le prix.
Les fruits et légumes de saison sont plus riches en nutriments, et donc plus intéressants pour notre santé. Cela pour plusieurs raisons.
Tout d’abord, les aliments de saison ont pour avantage d’être cultivés dans des conditions climatiques qui leur sont propres, ce qui permet le développement optimal de leurs nutriments