Soupe de carottes et patates douces

Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté une délicieuse soupe de carottes et patates douces pour votre déjeuner ou bien votre dîner qu’en dites vous?

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Soupe de carottes et patates douces

Soupe de carottes et patates douces

Soupe de carottes et patates douces

Céline

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 40 min

Type de plat Soupe

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 207 kcal

Ingrédients

 

• 500 g carottes
• 1 patate douce
• 2 pommes
• 1 échalote
• 1 c.à.c 1huile d’olive-
• 1 c.à.c curry en poudre
• 1 c.à.s sésame
• 2 c.à.s crème liquide
• 1 cube bouillon de volaille 

Réalisation

 

• Pelez carottes, pommes et patate douce. Epluchez l’échalote

  Découpez tout en gros tronçons
• Dans une cocotte faites chauffez l’huile et faites y revenir les légumes, la pomme et l’échalote 6 à 7 minutes, prenez soin de mélangez régulièrement
• Versez de l’eau froide à hauteur et ajoutez y le bouillon cube
• Laissez cuire environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits

  Mixez longuement, ajoutez y la crème et la poudre de curry, salez et poivrez
• Servez bien chaud avec un filet de crème et des graines de sésame.

Tags carottes, patates douces, soupe

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