Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté une délicieuse soupe de carottes et patates douces pour votre déjeuner ou bien votre dîner qu’en dites vous?
Soupe de carottes et patates douces
Soupe de carottes et patates douces
Ingrédients
- 500 g carottes
- 1 patate douce
- 2 pommes
- 1 échalote
- 1 c.à.c 1huile d’olive-
- 1 c.à.c curry en poudre
- 1 c.à.s sésame
- 2 c.à.s crème liquide
- 1 cube bouillon de volaille
Réalisation
- Pelez carottes, pommes et patate douce. Epluchez l’échaloteDécoupez tout en gros tronçons
- Dans une cocotte faites chauffez l’huile et faites y revenir les légumes, la pomme et l’échalote 6 à 7 minutes, prenez soin de mélangez régulièrement
- Versez de l’eau froide à hauteur et ajoutez y le bouillon cube
- Laissez cuire environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuitsMixez longuement, ajoutez y la crème et la poudre de curry, salez et poivrez
- Servez bien chaud avec un filet de crème et des graines de sésame.
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