Taboulé de boulghour à la grenade

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Simplissime, frais et délicieux, ce taboulé de boulghour à la grenade est un de mes plats préférés lorsque l’été arrive.

Pour cette recette, j’ai laissé la part belle à l’association sucré-salé en utilisant de la grenade, mon péché mignon du moment.
Le mélange des saveurs est délicieux !

D’ailleurs, si vous aussi aimez l’idée de l’association de la grenade dans vos salades, vous aimerez peut-être également cette salade de quinoa, feta et grenade.

 

L’idéal est de le préparer en avance, et de le placer au frigo minimum 1h avant de le servir pour qu’il soit bien frais et parfumé.

J’adore préparer ce taboulé pour des pic-nics entre amis ou des repas de famille prévus en extérieur. C’est une recette que l’on peut facilement faire en grande quantité, qui est réalisable à l’avance et qui séduit toujours mes proches.

 
taboulé de boulghour à la grenade

taboulé de boulghour à la grenade

taboulé de boulghour à la grenade

Taboulé de boulghour à la grenade

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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 45 min
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 130 g boulghour
  • 15 tomates cerises
  • 1/2 grenade
  • 1/2 courgette
  • 1 bouquet menthe

Pour l'assaisonnement

  • 1/2 citron jaune
  • 2 c.à.s huile d'olive
  • sel

Réalisation
 

  • Faites cuire le boulgour comme indiqué sur l'emballage.
  • Laissez ensuite refroidir le boulgour à température ambiante.
  • Lavez les tomates puis les coupez-les en 2 ou en 4 selon la grosseur.
  • Lavez la 1/2 courgette puis coupez la en petits dés.
  • Égrainez la grenade. Ciselez finement la menthe.
  • Lorsque le boulgour a refroidi, mélangez le avec les tomates, les dés de courgette, les grains de grenade et la menthe.
  • Ajoutez l'assaisonnement : citron, huile d'olive, sel, poivre. Mélangez le tout.
    Réservez au frais au minimum 1 heure.
Tags boughour, grenade, taboulé
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2 commentaires

une-petite-faim 30 août 2021 - 14h08

coucou quel délice ton taboulé avec ces grenades, bisous

Réponse
Céline 30 août 2021 - 15h20

merci beaucoup Isabelle. c est vrai que les grenades apportent un petit plus.
au plaisir de te relire 😊😊

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