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Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieuses quenelles de foie à l’alsacienne pour votre déjeuner qu’en dites vous? Plat familial traditionnel, les Lewerknefles, servies avec des pommes de terre sautées ou une salade verte, vous feront apprécier à coup sûr le foie de porc. Goûteuses, elles sont aussi…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses tartines alsaciennes au fromage blanc pour votre apéro ou une entrée sympa, qu’en dites vous? Pour aujourd’hui ce sera une recette aussi bien estivale qu’hivernale puisque vous pouvez manger ces petites tartines chaudes comme froides, avec une salade ou une soupe,…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté en dessert un délicieux Nid d’abeille alsacien aussi appelé bienenstich est un gâteau originaire d’Allemagne  Plusieurs histoires sont derrière le nom donné à ce gâteau. Mais celle qui revient le plus souvent, est l’histoire du pâtissier qui a été piqué par l’abeille attirée…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir ma recette de spätzles alsaciennes. Si ce nom ne vous évoque rien, il s’agit de pâtes d’Alsace aux oeufs faciles et rapides à réaliser. Si vous allez manger dans un restaurant traditionnel en Alsace, il y a de grandes chances pour qu’elles…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui une choucroute alsacienne, qu’en dites vous?   C’est sans aucun doute le plat le plus réputé de la gastronomie alsacienne.   On associe souvent à tort, le terme de choucroute au seul plat complet, mais c’est bien plus que ca.    C’est la…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé de délicieux fleischschneckes alsaciens pour votre déjeuner qu’en dites vous? Les fleischschnakas ou fleischschneckes sont fait à partir des restes de pot au feu (fleisch=viande) que l’on effiloche et auxquels sont rajouté les légumes restant, le tout enroulé dans une pâte à nouilles…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser une délicieuse tarte flambée alsacienne pour votre apéro, qu’en dites vous? Nombre d’adeptes considèrent qu’il ne doit y avoir que de la crème dans la garniture d’une tarte flambée. A vous de juger de la proportion fromage blanc/crème qui vous convient. Pour…

Bonjour amis gourmands Je vous propose aujourd’hui de réaliser un agneau pascal ou lamele moelleux à souhait, qu’en dites vous? Nous sommes en plein week-end pascal. Et il n’y a pas en Alsace, des fêtes pascales sans le fameux lamele. Mais cette année encore, à cause du covid, les fêtes…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser aujourd’hui une tarte aux pommes à l’alsacienne. Elle est également appelée tarte flan, une tarte généreuse et gourmande à souhait. La particularité de ce dessert est dans le flan ajouté à mi-cuisson sur des pommes détaillées en quartiers et cuites au four…