aubergine

Bonjour amis gourmands Je partage aujourd’hui la recette qui nous a littéralement enchantés, les aubergines à la chermoula accompagnées de boulgour. Mais depuis que je les cuisine rôties au four, je les apprécie pleinement. Elles sont fondantes, sans qu’on ait besoin de mettre plein de matières grasses.  Juste une explication…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner une délicieuse caponata sicilienne, qu’en dites vous? Cette année l’été est bien au rendez vous et la chaleur aussi, rien à voir avec l’année dernière  On a envie de profiter au maximum des produits estivaux, et tant mieux! Samedi au…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieux cannellonis d’aubergines à la ricotta pour votre déjeuner, qu’en dites vous? J’ai puisé dans mon panier paysan pour cette recette…Ce fut un vrai régal ! Ne choisissez pas des aubergines trop grosses, des moyennes seront parfaites D’ailleurs pour les détailler en…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser de délicieuses aubergines farcies végétariennes pour votre déjeuner qu’en dites vous? Pour cette recette, j’ai mélangé des céréales telles que le quinoa et le boulghour avec des légumes, auquel j’y ai ajouté du yaourt grec. Je vous assure, c’est un vrai délice…

Hello les gourmands Et si je vous proposais pour l’apéro un délicieux caviar d’aubergines pour l’apéro Cette recette, originaire des pays méditerranéens et du Moyen-Orient, est bien connue. Il s’agit d’aubergines cuites au four avec leur peau puis mixées en purée et assaisonnées afin de leur donner ce goût inimitable. …

Bonjour amis gourmands Je vous emmène au Maroc, déguster des aubergines à la chermoula et boulghour. qu’en dites vous? La chermoula ou marinade marocaine, pour attendrir et parfumer des cubes d’agneau, des filets de poisson, des lamelles de poulet, des salades et des brochettes,  La chermoula a une saveur unique…

Bonjour amis gourmands Je vous propose une recette à base d’aubergines que j’adore, ce sont les aubergines à la parmesane  C’est une recette très saine et gourmande, enfin si on fait un peu abstraction du parmesan bien sûr hi hi !! Si vous n’avez pas de parmesan vous la main,…