curry

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux samossas aux crevettes et au curry doux pour votre pause déjeuner qu’en dites vous? Pourquoi le curry est jaune ?   La couleur jaune de la poudre de curry, hautement symbolique est apportée par le safran ou le curcuma.   On trouve également la feuille de…

Bonjour amis gourmands Je vous propose pour votre déjeuner, un curry de poisson, qu’en dites vous? On aime l’inde et sa cuisine pleine de saveurs et de couleurs. Vous pouvez poursuivre votre voyage avec la recette d’un dessert traditionnel, le kulfi à la cardamome. Pour la cuisson de ce curry de…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux velouté de potiron au curry pour le diner qu’en dites vous? Le curry et le potiron se marient très bien ensemble, vous m’en direz des nouvelles Le potiron, légume star de l’hiver, possède des vertus digestives et favoriserait l’absorption des nutriments. Préparé…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses crevettes au curry et citron vert pour votre déjeuner, qu’en dites vous? L’alliance curry et citron vert, un classique mais que l’on apprécie beaucoup à la maison. Ici, les crevettes au curry, sont marinées avec de l’huile et du citron vert.…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une idée d’acccompagnement assez originale avec ce céleri rave rôti au curry de Madras, qu’en dites vous? Une petite recette de légumes toute simple, que vous pourriez faire avec des panais, des carottes, du chou-fleur, des patates douces et pourquoi pas une mélange…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse fondue de poireaux au curry, pour accompagner un plat de viande ou de volaille ou encore simplement comme ici avec du riz basmati pour votre déjeuner qu’en dites vous? Cette fondue de poireaux au curry ne nécessite que 3 ingrédients et…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté une délicieuse purée de carrottes au curry pour accompagner un plat de viande ou de volaille, qu’en dites vous? Cette purée très fine est l’accompagnement idéal de viande blanches ou de volaille. Pour ma part je l’ai dégusté avec des cailles farcies et c’était…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser un curry de gambas à la thaï pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez varier la quantité de curry. Si vous utilisez de la pâte de curry, la verte est la plus forte, la rouge…

Bonjour amis gourmands  Cette recette de curry de légumes végétarien au lait de coco est directement inspirée de notre dernier voyage en Asie. Délectez-vous de ces explosions de saveur enrichies par la douceur du lait de coco. Plus il est crémeux, meilleur il est. Pour ce curry de légumes,  j’y…