foie gras

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre réveillon de délicieuses crèmes brûlées au foie gras, dont vous me direz des nouvelles  Le foie gras en crème brûlée c’est assez original je dois dire, et jusqu’à ce que je fasse la recette, je n’étais à vrai dire pas très…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieuses escalopes de foie gras poêlés avec sa mousseline de panais pour votre menu du reveillon de Noël ou du 31, qu’en dites vous?   L’association du foie gras et du panais s’occordent à merveille, vous m’en direz des nouvelles   La…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté une délicieuse terrine de foie gras au Sauternes qu’en dites vous ? C’est la dernière  recette de terrine que je fais cette année, j’espère qu’elle vous plaira. J’ ai mis du Sauternes pour cette recette, mais vous pouvez utiliser un autre vin liquoreux…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse terrine de foie gras et chutney de kumquats pour votre entrée du reveillon de Noël ou du 31, qu’en dites vous? Il n’est pas trop tard pour réaliser votre foie gras « maison! C’est tellement simple à réaliser que ce serait dommage…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté une délicieuse pintade farcie au foie gras en prévision des fêtes de fin d’année qui approchent maintenant à grand pas. Et vous avez vous déjà une idée du menu de Noël,  peut être êtes vous encore à la prospection. En tout cas j’espère…

Bonjour amis gourmands ! Vous êtes sûrement comme moi en pleins préparatifs pour vos menus du reveillon! Si vous souhaitez faire et/ou acheter votre foie gras, je suis sûre que ce dossier « tout savoir sur le foie gras » va vous intéresser  Le foie gras est un mets réalisé à base…

Bonjour amis gourmands.  Je vous propose de réaliser votre ballotine de foie gras mi-cuit pour Noël ou pour le 31. Mon coeur balance souvent entre ballotine et terrine, mais généralement je me décide au dernier moment du sort que je réserver à mon petit foie gras lol. Disons que si…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser des escalopes de foie gras aux pommes pour une entrée sympa de réveillon de Noël ou du 31. Choisir le foie gras : La réussite du foie gras poêlé dépend de la qualité du foie choisi pour la recette. Un foie de mauvaise…

Bonjour à tous Je vous propose de réaliser votre foie gras cuit au torchon au Sauternes pour votre réveillon. Si vous n’avez pas de terrine, cette methode est un bon compromis. Et puis après tout chacun a sa manière de faire, en terrine ou en ballotine, à vous de choisir…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser votre terrine de foie gras au porto pour une entrée qui fait toujours sont petit effet. Accompagnez le d’un petit chutney de fruits ou d’un confit d’oignons rouges par exemple Les fêtes de Noël approchant à grand pas, il est temps de…