Carnets Gourmands

Étiquette : mangue

  • Tatin de mangue au citron vert

    Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté une délicieuse tarte tatin de mangue au citron vert pour terminer en beauté votre repas sur une notre fraîche et acidulée qu’en dites vous? Ces petites tartelette tatin sont une invitation à la douceur et à la gourmandise, vous m’en direz des nouvelles Tatin de mangue au citron […]

  • Crèmes brûlées à la mangue

    Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui de délicieuses crèmes brûlées à la mangue, qu’en dites vous? Un dessert plus que connu mais néanmoins très apprécié, la crème brûlée !   Léger, simple, personnalisable » à ce que l’on veut, c’est le dessert parfait pour terminer un repas.   On le trouve d’ailleurs très souvent […]

  • Salade thaïe au poulet et mangue

    Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse salade thaïe au poulet et à la mangue pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Elle est à base de chou chinois, de filets de poulets pochés dans un bouillon et de mangue, à cela s’ajoute une vinaigrette typiquement asiatique pour relever le tout, vous m’en drez […]

  • Lassi à la mangue et aux épices

    Bonjour amis gourmands Avec ce lassi à la mangue et aux épices, direction l’Inde, bouclez vos ceintures et partons pour un voyage gourmand! Le lassi, c’est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt auquel on ajoute des fruits, des arômes et des épices  Pour obtenir une texture onctueuse je vous conseille de prendre un […]

  • Chutney de mangue et gingembre

    Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser un délicieux chutney de mangue et gingembre pour accompagner votre foie gras pour les fêtes de fin d’année par exemple. Le chutney est une sauce aigre-douce originaire de L’Inde. Dans ce pays, il se consomme frais, mais ailleurs c’est un condiment à conserver pendant un certain temps. Le […]

  • Panna cotta à la mangue

    Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster des panna cotta à la mangue pour terminer votre repas en beauté et sur une note exotique Ce dessert est typique de la région du Piémont située au nord de l’Italie. Son origine est mystérieuse, elle viendrait des Langhes (situées au sud-est de Turin). La Panna Cotta […]

  • Confiture à la mangue et passion

    Bonjour amis gourmands Aujourd’hui ujourd’hui je vous invite à réaliser votre confiture à la mangue et passion maison, c’est extra ! Pour que la confiture tienne, il faut bien sûr suffisamment la cuire, mais aussi, choisir un sucre enrichi en pectine Certains fruits en contiennent plus que d’autre, mais en aucun cas, il ne faut passer vos […]