Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé du ketchup maison pour aujourd hui. C’est vraiment simple à faire et vous n’avez pas tous les conservateurs et additifs que vous retrouverez dans les sauces industrielles. Le seul hic, c’est du coup qu’il se conserve moins longtemps Hors saison, vous pouvez prendre…
sauce
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Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser aujourd’hui votre sauce barbecue maison. Qu’en dites vous? La sauce barbecue est un sauce plus ou moins épaisse en fonction de sa recette. La sauce barbecue est un mélange de saveurs aigres, sucrées, épicées et quelque fois fumées. Cette sauce s’utilise de deux façons;…
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Amérique du SudBases en cuisineRecettes salées
Sauce chimichurri traditionnelle
Par CélinePar Céline 1k VuesBonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser une sauce que j’aime beaucoup, c’est la sauce chimichurri traditionnelle qui nous vient d’Argentine. Elle est généralement servie en accompagnement de viande grillée. La sauce chimichurri est ainsi habituellement réalisée à l’aide d’un mortier et d’un pilon ou en ciselant les herbes…
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Poissons Mollusques et CrustacésHiverPlats principauxPrintempsRecettes de saisonRecettes salées
Dos de cabillaud rôti sauce à l’aneth
Par CélinePar Céline 1k VuesBonjour amis gourmands Je voulais vous proposer de déguster aujourd’hui un délicieux dos de cabillaud rôti avec une écrasée de pommes de terre, accompagnez le tout avec une sauce à l’aneth et ce sera un vrai régal Cabillaud ou morue? Le cabillaud (du néerlandais Kabeljau) est une morue fraîche, salée…
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Bonjour amis gourmands ! Et si vous vous montrait comment réussir une sauce hollandaise La sauce fut inventée sous Louis XIV, pour en finir avec les sauces grasses et lourdes. Elle fut créée pendant la guerre de Hollande (1672-1678), d’où son nom. CQFD me direz vous La sauce hollandaise sert…