Tarte fine aux pommes

Par Céline
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Tarte fine aux pommes

Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté une tarte fine aux pommes en dessert, qu’en dites vous?

Pour cette recette, j’ai opté pour des pommes golden, mais si vous aimez le côté plus acidulé de la pomme Granny Smith, allez y, c’est très bon aussi

C’est une recette très simple à faire, vous pouvez si le coeur vous en dit de réaliser votre pâte feuilletée maison, ou d’en acheter une de bonne qualité dans votre hyper préféré. 

Je vous donne au cas où, ma recette de la pâte feuilletée, il suffit de cliquer sur le lien en bleu

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 212 kcal

Ingrédients
 

  • 1 abaisse/rouleau pâte feuilletée
  • 4 pommes Golden ou Granny Smith
  • 20 g cassonade
  • 40 g beurre
  • PM sucre glace

Réalisation
 

  • Préchauffez votre four à 200°C
     
  • Préparez une plaque de cuisson couverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé (celui du rouleau de pâte).
     
  • Déroulez la pâte sur la plaque, découpez un cercle de 23 cm en déposant une grande assiette sur la pâte, coupez le bord au couteau.
     
  • Piquez le cercle de pâte à l'aide d'une fourchette.
     
  • Pelez les pommes, ôtez le trognon. Coupez les pommes en 2 et découpez les en fines lamelles.
    Utilisez un couteau tranchant ou au laminoir, pour éviter que les pommes brunissent, badigeonnez les d'un peu de jus de citron 
     
  • Déposez les tranches de pommes sur le cercle de pâte. Commencez par l'extérieur et en les superposant jusqu'à ce que toute la tarte soit couverte de tranches de pommes.
    Saupoudrez de cassonade et déposez les dés de beurre.
     
  • Enfournez pour 45 minutes, sortez la plaque du four, saupoudrez de sucre glace et remettez au four 5 minutes pour caraméliser.
     
  • Sortez la tarte du four et laissez refroidir à t° ambiante.

Apports nutritionnels

Calories: 212kcal (11%)Protéines: 3g (6%)Fat: 15g (23%)Sucre: 17g (19%)
Tags pommes, tarte
Vous avez fait la recette? n'hésitez pas à la tagguer sur instagram!Mentionner @carnetsgourmands ou tag #carnetsgourmands !

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