Topinambours rôtis au miel

Par Céline
49 Vues

bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté de délicieux topinambours rôtis au miel que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille par exepe, qu’en dites vous?

L’hiver approche et les légumes anciens débarquent sur nos étals. Profitez-en pour réaliser des topinambours rôtis au four à accompagner avec de la viande blanche ou du gibier. Aussi appelé artichaut de Jérusalem, le topinambour est de nouveau tendance et se retrouve en cuisine et dans nos assiettes. Contrairement à la pomme de terre, il ne contient pas d’amidon et peut-être savouré par des personnes diabétiques. Faites-vous plaisir lors d’un déjeuner entre amis ou en famille.

Les amateurs du sucré/salé seront enchantés d’ajouter 1 c. à café de miel sur les topinambours rôtis pour leur donner un petit goût acidulé et gourmand.

Topinambours rôtis au miel

Topinambours rôtis au miel

Topinambours rôtis au miel

Topinambours rôtis au miel

Céline
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 600 g topinambours
  • 4 gousses ail
  • 1 bouquet ciboulette
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • sel, poivre

Réalisation
 

  • Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
  • Lavez et brossez les topinambours puis coupez-les en quartiers.
  • Pelez les gousses d'ail puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
  • Dans une poêle, faites revenir les topinambours dans une noisette de beurre pendant 5 min à feu moyen. Salez, poivrez à votre convenance puis mélangez.
  • Mettez ensuite les topinambours précuits dans un plat à gratin allant au four.
  • Arrosez-les d'huile d'olive, de ciboulette et d'un jus de citron puis ajoutez l'ail écrasé et mélangez.
  • Enfournez et laissez cuire les topinambours au four pendant 45 min à 200°C (th.6/7).
  • Pensez à mélanger de temps en temps pendant la cuisson. Servez aussitôt les légumes cuits et encore chauds. 2. 3.
Tags miel, topinambours

Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir

Envie de manger sainement tout en se faisant plaisir?  

Abonnez-vous pour recevoir les dernières recettes du blog, les dossiers gourmands et des actus croustillantes qui vous feront saliver😋 
Adresse e-mail non valide

Laisser un commentaire

Découvrez nos autres recettes

%d blogueurs aiment cette page :