Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté un délicieux velouté de poireaux et pommes de terre pour votre déjeuner ou votre diner, qu’en dites vous?
C’est la saison des bonnes soupes! Ce délicieux velouté est très onctueux. Nous l’avons beaucoup aimé ici et je suis sûre qu’il va vous plaire. ajoutez’une cuillère de crème fraîche, c’est parfait!
Velouté de poireaux et pommes de terre
Velouté de poireaux et pommes de terre
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 2 poireaux
- 1 c.à.c curry doux
- 2 oignons
- 1 bouillon de légumes
- 15 cl lait
- 1 c.à.s crème fraîche épaisse
- sel, poivre
Réalisation
- Coupez les poireaux en deux dans la longueur et bien les laver pour ôter la saleté.
- Eplucher les oignons, puis les émincer finement
- Faire chauffer un peu d'huile et de beurre dans une casseroleFaites-y revenir les poireaux émincés et les oignons pendant 5 min.
- Laver et pelez les pommes de terre. Découpez-les en dés, puis ajoutez-les.
- Ajoutez 1 L d'eau et le cube de bouillon.Laissez la préparation cuire pendant 20 min environ
- Retirez ensuite la préparation du feu, puis mixez-la avec 15 cl de lait et 1 c. à café de curry doux.Assaisonner de sel et de poivre
- Ajoutez y la crème épaisse et dégustez bien chaud
Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées de soupes gourmandes donc n’hésitez pas à me laisser vos recettes ou liens dans les commentaires
Si vous avez aimé la recette de ce velouté de poireaux et pommes de terre, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mpt avant de partir
2 commentaires
coucou un velouté terriblement gourmand, bisous
Merci beaucoup Isabelle, par ces températures, ça réconforte un peu
bonne journée à toi