Verrines de melon et mozzarella au serrano

Par Céline
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Verrines de melon et mozzarella au serrano

Bonjour amis gourmands 

Je vous propose aujourd’hui de déguster des verrines de melon et mozzarella au serrano pour votre déjeuner 

J’adore l’été pour les délicieux fruits qu’il nous apporte. Le melon tient bonne place parmi mes préférés.

J’adore ce fruit charnu, sucré et rafraîchissant. Nous le mangeons souvent nature, mais aujourd’hui, c’est une verrine gourmande que je vous propose !

Le melon côtoie de la mozzarella, du jambon sec et de la tomates. Parfait pour une entrée bien fraîche.
Comment choisir son melon
Soupesez votre melon avant tout. Il doit être lourd  et son écorce souple
Un melon mûr exhale un parfum typique. Plus il est mûr, plus il est odorant. Choisissez-le parfumé mais pas trop 
Regardez le pédoncule ; il se décolle lorsque le fruit est à maturité.
Comment conserver son melon
Le melon se conserve au frais. Si vous ne disposez pas d’un cellier ou d’une cave, le bac à légumes de votre réfrigérateur peut faire l’affaire.
Mais ne l’y laissez pas plus de 6 jours. Emballez-le dans une boîte ou un sachet hermétique pour ne pas que son odeur se propage aux autres aliments. L’idéal reste cependant de le conserver entre 8 et 12°C.
Pour 4 verrines :
  • 1/2 melon
  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella di bufala
  • 2 tranches de jambon serano
  • 1 petit bouquet de basilic
  • de la vinaigrette

Réalisation :

Etape 1
Détailler le melon en petites billes ou en cubes
Etape 2
Épépiner la tomate et la couper en petits cubes

 

Etape 3

Couper la mozzarella en morceau.
Émincer le jambon serranl

 

Etape 4

Déposer du melon, de la tomate et du fromage dans chaque verrine.
Etape 5
Parsemer de jambon et de basilic ciselé. Déposer quelques gouttes de vinaigrette et servir bien frais.
Simple, rapide et gourmand : tout ce que j’aime pour les vacances…. et je ne suis pas la seule à avoir apprécié

 

Si vous avez aimé ces verrines de melon et mozzarella au jambon serrano, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 

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samar
samar
3 août 2020 0h25

Melon et Mozzarella une belle association de saveurs
bisous Celine