Bonjour amis gourmands
Je vous propose aujourd’hui de déguster des verrines de melon et mozzarella au serrano pour votre déjeuner
J’adore l’été pour les délicieux fruits qu’il nous apporte. Le melon tient bonne place parmi mes préférés.
J’adore ce fruit charnu, sucré et rafraîchissant. Nous le mangeons souvent nature, mais aujourd’hui, c’est une verrine gourmande que je vous propose !
Comment choisir son melon
Regardez le pédoncule ; il se décolle lorsque le fruit est à maturité.
Comment conserver son melon
Verrines de melon et mozzarella au serrano
Verrines de melon et mozzarella au serrano
Ingrédients
- 1/2 melon
- 1 tomate
- 1 boule mozzarella di bufala
- 2 tranches jambon serano
- 1 bouquet basilic
Pour la vinaigrette
- Huile d'olive
- Vinaigre baslsamique blanc
- Sel, poivre
Réalisation
- Faire la vinaigrette : Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le sel et le poivre. Emulsionner avec l'huile d'olive, votre vinaigrette est prête
- Détailler le melon en petites billes ou en cubes
- Épépiner la tomate et la couper en petits cubes. Couper la mozzarella en morceau. Émincer le jambon serran
- Déposer du melon, de la tomate et du fromage dans chaque verrine
- Parsemer de jambon et de basilic ciselé. Déposer quelques gouttes de vinaigrette et servir bien frais.
Notes
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2 commentaires
Melon et Mozzarella une belle association de saveurs
bisous Celine
en effet Samar melon et mozzarella ca marche toujours très bien, et surtout en ces périodes de chaleurs étouffantes lol