Wok de boeuf aux légumes

Par Céline
380 Vues
Wok de boeuf aux légumes

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de déguster un délicieux wok de boeuf aux légumes, un repas d’origine asiatique très goûteux et très léger. La préparation ne prend pas beaucoup de temps et est facile à faire.

La cuisson au wok est une technique ancestrale qui vient d’Extrême-Orient et remporte un succès croissant

Pour réussir ses plats au wok, il faut s’équiper d’une poêle orientale de bonne facture. Choisissez-la à fond épais

5 astuces pour réussir ses plats au wok

1. Préparez tous les aliments avant d’allumer votre wok et veillez à les détailler en morceaux de même taille.

2. Préchauffez le wok à température maximale, à sec, puis versez-y l’huile.

3. N’utilisez que de l’huile qui supporte une très haute température, ex. l’huile d’arachide de soja ou de riz.

4. Saisissez d’abord les morceaux de viande et retirez-les avant de jeter les légumes dans le wok. Rajoutez la viande en fin de cuisson, pour éviter qu’elle ne dessèche.

5. Dès que les aliments sont prêts, retirez-les du wok et servez-les, sans quoi ils risquent d’être trop cuits.

La recette du wok de boeuf aux légumes

Wok de boeuf aux légumes

Wok de boeuf aux légumes

Aucune évaluation pour le moment
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 400 g de rumsteak de bœuf
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 poivrons
  • 1 jus de citron vert
  • 2 c à s de sauce soja salée
  • 2 c à s de sauce d’huître
  • 1 c à c de stévi
  • a1 c à c d’huile de tournesol

Réalisation
 

  • Coupez les steaks en lamelles, puis mettez-les dans unsaladier, ajoutez le jus de citron, le stévia, la sauce soja et la sauce d’huître.
     
  • Couvrez le saladier et laissez mariner la viande deux heures au frais, en même temps, épluchez et coupez les carottes et les poivrons en lamelles, et émincez l’oignon.
     
  • Faites chauffer l’huile dans un wok ou une casserole, puis faites-y revenir les légumes 5 minutes.
     
  • Ajoutez ensuite les morceaux de viande et la marinade et laissez cuire 5 à 10 minutes. Servez enfin le wok de boeuf aux légumes bien chaud avec du riz.
     
Tags boeuf, légumes, wok
Vous avez fait la recette? n'hésitez pas à la tagguer sur instagram!Mentionner @carnetsgourmands ou tag #carnetsgourmands !

 

 

Si vous avez aimé ce wok de boeuf aux légumes, n’hésitez pas à partager la recette sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir

 

 

0 0 votes
Evaluation de l'article
close

Abonnez vous à la newsletter du blog !

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Abonnez vous à la newsletter du blog

Ne ratez plus une miette des nouveaux articles parus sur le blog !

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vous devriez aimer

S’abonner
Notifier de
guest
Noter la recette




2 Commentaires
le plus populaire
le plus récent le plus ancien
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
une-petite-faim
une-petite-faim
17 juin 2021 19h38

coucou que de bons légumes dans ce wok, excellent, bisous

%d blogueurs aiment cette page :
Wok De Boeuf Aux Légumes -