Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté un délicieux wok de poulet et légumes croquants pour votre déjeuner, qu’en dites vous?
Attachez vos ceintures
Wok de poulet et légumes croquants
Wok de poulet et légumes croquants
Ingrédients
- 1 carotte
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 100 pois gourmands
- 1 poireau
- 100 g haricot plat
- 300 g poulet
- 2 c.à.s sauce soja
- huile d'olive
- 20 cl lait de coco
- 1 c.à.s curry
- 1 pincée gingembre
- 1 pincée piment
- 1 bouquet coriandre
Réalisation
- Dans une cocotte faire précuire les pois gourmands et les haricots plat.
- Émincez les carottes en julienne (lamelle fine), l'oignon, les poireaux. Faites revenir les légumes dans un wok durant environ 20 min.
- Ajoutez les légumes verts et laissez cuire 5 min. Couvrir.Vos légumes sont prêts !
- Coupez en lamelles ou en cubes selon votre préférence le poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Lorsque le poulet a pris une couleur dorée, assaisonnez de curry, de piment et de coriandre sur feu doux, remuez.
- Ajoutez la sauce soja et remuez. La sauce permet de caraméliser le poulet. Versez le lait de coco.
- Laissez mijoter 5 min.Incorporez votre préparation de viande dans le wok, remuez et laissez mijotez 10 min.
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
