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–+ portions
Blinis au maïs et poivrons

Blinis au maïs et poivrons

Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Diet: Vegetarian
Keyword: blinis, maïs, poivron
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 546kcal
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 60 cl lait
  • 90 g beurre
  • 240 g farine
  • 8 g levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 petite boîte maïs en conserve
  • 1 poivron rouge
  • Sel, poivre

Instructions

  • Faire cuire le poivron au four traditionnel ou vapeur.
    Mettez le dans un sachet plastique et fermez avec un lien ou une pince.
    Laissez le ainsi pendant une quinzaine de mn pour enlever la peau plus facilement (astuce apprise de ma maman 😋😊)
  • Ouvrez le sachet en prenant garde de ne pas vous brûler. Enlever la peau à l'aide d'un petit couteau. 
  • Épépiner le poivron et le couper en petits dès (brunoise)
  • Faire chauffer le lait avec le beurre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
  • Mélanger la farine la levure avec du sel du poivre et des épices.
     
  • Creuser un puits et casser les œufs. Travailler au fouet. 
  • Délayer avec du lait pour obtenir une pâte fluide.Égoutter le maïs en conserve y incorporer la pâte et mixer.
  • Faire chauffer une petite poêle et la graisser.Faire cuire chaque blini 2 à 3 minutes sur la première face et 1 minute sur l’autre.
    Graisser entre chaque blinis. Voilà c'est prêt!

Nutrition

Calories: 546kcal | Protéines: 21g | Fat: 29g | Sucre: 51g