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Wraps au chèvre et chorizo

Wraps au chèvre frais

Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Keyword: chèvre frais, wraps
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
0 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Calories:
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 2 à 4 pièces galettes de wrap. Selon la taille
  • 100 g chèvre frais.
  • 10 cl crème épaisse.
  • 1 tête de sucrine ou coeur de laitue
  • 100 g chorizo doux ou fort
  • 1 bouquet basilic.
  • Sel et poivre.
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 1 pincée piment d’Espelette

Instructions

  • Confectionner une crème fouetté avec la crème liquide bien froide.
     
  • Dans un saladier lisser à l’aide d’un fouet le fromage de chèvre, y incorporer délicatement la crème, les tomates confites, les olives et l’aneth hachée. Rectifier l’assaisonnement
     
  • Débarrasser dans une poche à douille et réserver au réfrigérateur.
     
  • Tartiner les galettes  de mousse de chèvre, parsemer de pignon de pin et de quelques feuilles de roquette. Saler, poivrer.
     
  • Rouler la galette sur elle-même et la tailler en 12. Disposer les wrap sur un plateau et mettre des cures dents pour réaliser vos sucettes.