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Pennes alla arabiatta

Pennes all'arrabiata

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: pennes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories:
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 400 g pennes
  • 400 g tomates 
  • 2 gousses ail 
  • 2 c à c flocons de piment séchés
  • 1 bouquet basilic
  • Huile d'olive

Instructions

  • Pour commencer, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux dans une poêle et attendez doucement l'ail émincé. 
    Faites attention, car cela ne prendra pas longtemps et vous ne voulez pas de couleur sur l'ail ou cela donnera une saveur amère à la sauce 
  • Ajouter les flocons de piment à l'huile, laisser refroidir 10 secondes.
    Ajouter la boîte de tomates (si ce sont des tomates entières, les hacher grossièrement d'abord) 
  • Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Goûtez et ajoutez du sel et un peu de sucre si nécessaire 
  • Faites cuire les pennes dans une casserole d'eau bouillante très salée pendant 8 à 10 minutes ou selon les instructions du paquet 
  •  Une fois les pâtes cuites al dente, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce en remuant pour vous assurer que les pâtes sont bien enrobées
  •  Servir immédiatement et garnir de basilic déchiré