Raita de concombre à la menthe
Ingrédients
- 1 concombre
- 1/2 bouquet menthe
- 300 g yaourt grec
- 1 gousse ail
- 1/2 c.à.c cumin
- 1/2 c.à.c coriandre en poudre
Réalisation
- Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Ôter les pépins à la cuillère puis couper la chair en petits dés.
- Rincer et sécher les feuilles de menthe, les hacher finement. Emincer très finement la gousse d'ail ou utiliser un presse ail
- Mélanger le concombre, l'ail, la menthe et le yaourt grec, puis ajouter le cumin, la coriandre et le sel.
Notes
J'ai utilisé de la coriandre et du cumin moulu, mais si vous avez le temps, faire chauffer à feu moyen les épices entières dans la poêle, puis pilez les au mortier