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Macarons aux amandes

Macarons aux amandes

Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: amandes, macarons
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 8 personnes
Calories:
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 2 blancs œufs
  • 110 g sucre en poudre
  • 1 c.à.c extrait de vanille
  • 4 c.à.c miel
  • 35 g farine blanche
  • 120 g poudre d’amandes
  • 80 g noix de coco râpée
  • 20 g amandes effilées
  • 1 c.à.s sucre glace

Instructions

  • Préchauffer le four à 150°C
  • Graisser des plaques de cuisson et les chemiser de papier sulfurisé.Battre les blancs d’œufs en neige ferme (jusqu’à obtention de pics souples).
  • Ajouter en trois fois le sucre en poudre, en battant jusqu’à ce qu’il soit dissous après chaque addition 
  • Incorporer l’extrait de vanille, le miel, la farine tamisée  les amandes en poudre et la noix de coco, en deux fois.
  • Déposer des cuillerées à soupe de la préparation sur les plaques, à environ 5 cm de distance.
  • Parsemer les macarons d’amandes effilées. Enfourner pour 45 minutes environ, puis laisser refroidir sur les plaques.
  • Lorsque les macarons sont froids, saupoudrer de sucre glace tamisé.