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far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux

Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: far breton, pruneaux
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 399kcal
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 1 L lait entier
  • 250 g farine
  • 200 g sucre
  • 100 g beurre ½ sel
  • 6 gros œufs entiers 

Instructions

  • Préchauffer à 200°C (Th 7/8)
  • Chemiser le moule de beurre et de farine. Mettez le beurre à fondre.
    Faire chauffer le lait dans une casserole
  • Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez-y le sucre…
    Fouettez énergétiquement l’ensemble afin d’obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine…
  • Mélanger jusqu’à ce que l’appareil à far devient bien lisse. Incorporez le beurre fondu…
    Versez ensuite le lait chaud 80° à 85°C maxi pas plus. Bien mélanger.
    Bien mélanger…
  • Déposez les pruneaux dénoyautés au fond de votre plat chemisé…
    Ensuite versez l’appareil à far dans le moule…
  • Et le mettre aussitôt dans le four. Baissez la température du four à 150°C Thermostat 5. Le faire cuire pendant 50 mn
    Laissez- le quand même refroidir avant de le dévorer tout entier même si tiède, le far se laisse déjà apprécier.

Nutrition

Calories: 399kcal | Protéines: 5g | Fat: 15g | Sucre: 60g