Go Back Email Link
+ portions
panna cotta vanille et chocolat

Panna cotta vanille et chocolat

Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: chocolat, panna cotta, vanille
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 6 personnes
Calories:
Auteur: Céline
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 50 cl crème liquide enitière
  • 4 feuilles gélatine
  • 50 g sucre
  • 1 gousse vanille

Pour la crème au chocolat

  • 100 g chocolat
  • 80 g crème liquide

Décor

  • Copeaux de chocolat (noir, au lait, gianduja) 

Instructions

  • Faire ramollir les feuilles de gélatine en les plongeant dans un grand bol d’eau froide pendant 5 mn env
  • Faire chauffer la crème liquide, le sucre et la gousse de vanille (que vous aurez fendu en deux et grattez les graines).
  • Quant le sucre est fondu et que le mélange bout, éteindre le feu, mettre les feuilles de gélatine essorées  entre vos mains, dans la crème et mélanger.
  • Verser dans des verres ou des verrines et faire prendre au frigo pendant au moins 3 heures.
  • Lorsque que les panna cotta sont prises, préparer la crème au chocolat.
  • Faire bouillir la crème liquide, éteindre le feu, mettre le chocolat coupé en morceaux dans la crème et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  • Puis verser sur dans les verrines et remettre au frais pendant 30 mn.