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purée de carottes et patates douces

Purée de carottes et patates douces

Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Keyword: carottes, patates douces, purée
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories:
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 2 patates douces
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 brin thym
  • 1 oignon
  • 5 cl lait
  • 50 g beurre
  • 1 bouuet basilic
  • Sel, poivre

Instructions

  • Éplucher et couper les légumes en morceaux.Rincer et sécher le basilic. Le ciseler finement  
  • Cuire à la cocotte-minute pendant avec le thym le laurier et le gros sel. pendant 10 mn à partir du sifflement.  
    Un couteau doit s'enfoncer facilement dans les légumes après cuisson. 
  • Ecraser ou passer les légumes au presse purée ou au moulin à légumes. Ajouter le beurre et le lait préalablement chauffé.
    Assaisonnez de sel et de poivre. Mélanger à la spatule
  •  Rincer, sécher et ciseler finement le basilic  Servir avec un peu de basilic ciselé et de l'oignon frais.