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sauce chimichurri traditionnelle

Sauce chimichurri traditionnelle

Type de plat: Bases
Cuisine: Américaine
Keyword: chimichurri, sauce
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Calories:
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 1 bouquet persil plat
  • 2 c.à.s d'origan
  • 4 gousses ail
  • 2 brins ciboule
  • 1 piment rouge
  • 2 c.à.s vinaigre de vin rouge
  • 1 citron
  • 15 cl huile neutre
  • sel, poivre

Instructions

  • Lavez et séchez et ciseler finement le persil plat. Laver le citron, le couper en 2 et presser le jus. 
    Vous pouvez pour avoir encore plus de jus, écraser et rouler délicatement votre citron avec la paume de votre main sur le plan de travail
  • Mettez tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et bien mélanger.  

Notes

Trucs et astuces de chef

La sauce chimichurri peut être ainsi préparée en avance, mais doit être gardée au frais. Il est cependant préférable de la consommer sous 24-48 heures.