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tarte tatin aux tomates cerises

Tarte tatin aux tomates cerises

Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Keyword: tarte, tatin, tomates
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories:
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 1 abaisse pâte feuilletée
  • 500 g tomates cerises
  • 1 c.à.s moutarde
  • 1 c.à.s semoule fine
  • 1 c.à.s parmesan
  • 1 c.à.s sucre
  • roquette
  • fleur de sel

Instructions

  • Laver les tomates cerises, les essuyer puis les disposer dans un plat à tarte.
  • Ajouter le sucreÉtaler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette puis badigeonner de moutarde
  • Ajouter le parmesan et la semoule fine de manière à en mettre partout sur la pâte.
  • Retourner la pâte sur les tomates et faire entrer les bords en couvrant les tomates
  • .Enfourner 35 min à 180°
  • Dès que la pâte est dorée, placer la tarte en bas du four et laisser 5 à 8 min en mode cuisson du bas de manière à réduire au maximum éventuel jus de cuisson.
  • Placer dans une assiette plate. Ajouter de la fleur de sel et de la roquette au moment de servir.