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Wok de boeuf aux 5 épices

Wok de boeuf aux 5 épices

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Keyword: 5 épices, boeuf, wok
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 55 minutes
Portions: 4 personnes
Calories:
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 500 g bifteck 
  • 1 morceau gingembre
  • 2 gousses ail
  • 1 c.à.s mélange 5 épices
  • 3 c.à.s sauce soja épaisse
  • 3 c.à.s sauce soja claire
  • 1 c.à.s vinaigre de riz
  • 1 c.à.s huile de sésame
  • 1 c.à.c sucre de canne
  • 2 oignons verts
  • Sel, poivre noir

Instructions

  • Faire chauffer l'huile de sésame, y faire revenir l'oignon, le gingembre et l'ail
  • Ajouter la viande coupée en lamelles ainsi que le mélange 5 épices
  • Arroser des deux sauces soja, du vinaigre de riz et le sucre de canneSaler et poivrer selon le goût ( attention les sauces sont déjà salées)
  • Laisser mijoter 5 min jusqu'à coloration
    Couvrir d'eau à hauteur et faire cuire 25 min, écumer à la surface si nécessaireServir avec des nouilles, du riz...