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beignets de carnaval

Beignets de carnaval

Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Keyword: beignets, carnaval
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories:
Auteur: Céline
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Ingrédients

  • 500 g farine
  • 20 cl lait
  • 40 g sucre
  • 2 oeufs
  • 75 g beurre
  • 1 pincee sel
  • 1 levure chimique
  • 1 pot confiture de fruits rouges
  • sucre glace

Instructions

  • Faire chauffer le lait à feu doux, pendant ce temps mélanger la farine , la levure, le sucre et le sel.
  • Ajouter les œufs, et le lait peu à peu, en continuant à mélanger. Ajouter le beurre fondu.
  • Travailler ensuite votre pâte et ajouter de la farine si elle colle trop. Laisser reposer pendant 1h.
  • Une fois la pâte reposée, l étaler sur votre plan de travail fariné, elle doit faire environ 0,8cm d’épaisseur.
  • A l’aide d’un emporte pièce (rond, carré, losange !), découper la pâte..
  • Dans une poêle, faire chauffer de l’huile à feu moyen, y déposer les beignets et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. (ils doivent un peu gonfler)
  • Attention, au moment de les retirer ils doivent être plutôt foncés pour être sûrs que la pâte soit cuite à l’intérieur
  • Déposer les beignets sur du papier absorbant pour enlever le surplus d huile, saupoudrer ensuite chaque côté de sucre glace.
  • A l’aide d’un embout de douille, faire un trou sur le côté du beignet, à l’aide d’une poche à douille remplir ensuite chaque beignet avec de la confiture