Go Back Email Link
+ portions
clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Keyword: clafoutis, rhubarbe
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Portions: 4 personnes
Calories:
Auteur: Céline
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 400 g rhubarbe
  • 200 g crème épaisse
  • 20 cl lait
  • 30 g beurre fondu
  • 150 g sucre
  • 60 farine
  • 3 oeufs
  • 1 c.à.s sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 160°C. (Th5/6)
  • Laver, éffiler la rhubarbe et découpez la en petits tronçons. ( 1/2 cm d’épaisseur)
  • Beurrez soigneusement votre (vos) moule(s), poudrez-le(s) de sucre cristal et garnissez-les de la rhubarbe.
  • Mélangez tous les ingrédients au fouet sans trop fouetter pour incorporer le moins d’air possible.
    Versez la prépération dans le moule sans dépasser les 3/4 du contenant car le clafoutis gonfle à la cuisson.
  • Enfournez pour environ 40 mn (petits moules en céramique) à 45 mn (grand moule). Vérifiez la cuisson, selon les four la température diffère.
    Saupoudrez de sucre vanillé et laissez bien refroidir avant de déguster.