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Tagliatelles au saumon

Tagliatelles au saumon frais

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: tagliatelles, saumon
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 560kcal
Auteur: Céline
Cost: 10 €
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Equipment

  • 1 marmite
  • 1 poêle
  • 1 couteau
  • 1 planche
  • 1 fouet

Ingrédients

  • 650 g saumon frais
  • 300 g tagliatelles fraîches ou autres pâtes
  • 30 cl crème à 30 % Mg
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet d’aneth
  • 1 citron
  • fleur de sel
  • sel, poivre

Instructions

  • Peler et ciseler finement les échalotes, les faire suer dans une poêle
  • Ajouter le saumon coupé en cubes et le faire saisir pendant 2 mn sur feu vif. Réserver le saumon de côté
  • Ajouter dans la poêle la crème liquide, ainsi que le zeste de citron et l’herbe de votre choix, ici j’ai choisis l’aneth
    Poursuivre la cuisson sur feu moyen pendant 2 mn. Assaisonner avec le sel et le poivre
  • Faire cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet. Les disposer dans des assiettes creuses
  • Disposer les cubes de saumon et la sauce par dessus. Décorer de l’herbe de votre choix (aneth, basilic, ciboulette…)

Nutrition

Portion: 4g | Calories: 560kcal | Protéines: 44g | Fat: 22g | Sucre: 46g